Cornetti allo yogurt

Cornetti allo yogurt

Cornetti allo yogurt

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di yogurt bianco
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'uovo e lo yogurt e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e impastare ancora fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata, formando un rettangolo.
6. Tagliare il rettangolo in triangoli e arrotolarli su se stessi, partendo dalla base più larga.
7. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per circa 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i cornetti per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
9. Sfornare i cornetti e lasciarli raffreddare completamente prima di spolverizzarli con zucchero a velo.

Questi cornetti allo yogurt sono adatti a vegetariani e celiaci, ma non a vegani in quanto contengono uova e burro. Ogni 100g di cornetti contiene circa 300 calorie. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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