Cornetti ripieni di confettura

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Cornetti ripieni di confettura

Cornetti ripieni di confettura

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte
- Confettura a piacere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
5. Riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
6. Tagliare l'impasto a triangoli e farcire con la confettura.
7. Arrotolare i triangoli partendo dalla base e formare i cornetti.
8. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare per 30 minuti.
9. Spennellare i cornetti con un po' di latte e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Sfornare i cornetti e lasciar raffreddare prima di servire.

Questi cornetti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci, a patto che la confettura utilizzata sia priva di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cornetto ripieno di confettura contengono circa 350 calorie, 10g di grassi, 60g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non ha una particolare regione di provenienza.

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