Corollo

Calorie Calorie: 280 kcal

Corollo

Corollo

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 uovo

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e formare un rettangolo.
5. Distribuire il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato sulla superficie dell'impasto.
6. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro.
7. Tagliare il cilindro a fette di circa 2 cm di spessore.
8. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno.
9. Spennellare le fette con l'uovo sbattuto.
10. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i corolli non saranno dorati.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Non è adatto a chi segue una dieta vegana o celiaca.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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