Corona di pan di zenzero

Calorie Calorie: 400 kcal

Corona di pan di zenzero

Corona di pan di zenzero

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero di canna
- 200g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- Glassa di zucchero a velo
- Decorazioni a piacere (ad esempio, caramelle colorate)

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un tagliapasta a forma di stella, ritagliare le stelle di pan di zenzero e disporle su una teglia rivestita di carta forno, formando una corona.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
8. Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli con la glassa di zucchero a velo e le decorazioni a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine tedesca ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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