Cream tart

Calorie Calorie: 250 kcal
Cream tart

Cream tart

Torta di Crema

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 3 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 litro di latte
- 200g di zucchero
- 80g di amido di mais
- 3 uova intere
- 1 bustina di vanillina

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, il sale e la scorza di limone grattugiata. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera. In una pentola, scaldare il latte con la vanillina. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando continuamente.
5. Versare il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
6. Versare la crema pasticcera sulla base della torta e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
7. Decorare la torta con zucchero a velo e servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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