Cream tart facile da tagliare

Crema Pasticcera:

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 120 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bacca di vaniglia

Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e il sale. Aggiungiamo il burro freddo a cubetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungiamo lo zucchero a velo e l'uovo intero. Lavoriamo ancora con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgiamo la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, prepariamo la crema pasticcera. In una pentola, versiamo il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà e privata dei semi. Portiamo il latte ad ebollizione.

4. In una ciotola, sbattiamo i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo bene.

5. Versiamo il composto di uova nella pentola con il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta a mano. Continuiamo a mescolare finché la crema non si addensa.

6. Togliamo la bacca di vaniglia dalla crema pasticcera e lasciamola raffreddare.

7. Prendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestiamo una tortiera con la pasta frolla e bucherelliamo il fondo con una forchetta.

8. Versiamo la crema pasticcera sulla pasta frolla e livelliamola con una spatola.

9. Inforniamo la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la pasta frolla non risulta dorata.

10. Lasciamo raffreddare la torta e serviamola tagliata a fette.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La pasta frolla può essere preparata senza burro per i vegani. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di preparazione. La crema pasticcera contiene circa 120 calorie per 100 grammi. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Cannoli fritti

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. 2. Aggiungere l'uovo, il tuorlo e il vino... continua...

Quadrotti alle pesche

Lievitato

1. Iniziate lavando e sbucciando le pesche, poi tagliatele a cubetti e mettetele da parte. 2. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero e il pizzico di sale. 3. Aggiungete il burro fredd... continua...

Focaccia al crudo e fichi

Lievitato

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti. 2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un... continua...

Focaccia della befana

Lievitato

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti. 2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere ... continua...

Cream tart facile da tagliare