Cream tart pan di zenzero e Nutella

Torta di crema al pan di zenzero e Nutella

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 50g di zucchero
- 30g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200g di Nutella

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, il lievito, la cannella, lo zenzero e il sale fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino a formare una palla di pasta. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Stendere la pasta su una superficie infarinata e rivestire una tortiera da 22 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
4. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera: in una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
5. In un pentolino, scaldare il latte fino a quando inizia a bollire. Versare il latte caldo nella ciotola con i tuorli d'uovo, mescolando continuamente. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la crema pasticcera.
7. Una volta che la base della torta si è raffreddata, spalmare la Nutella sulla superficie.
8. Versare la crema pasticcera sulla Nutella e livellare con una spatola.
9. Mettere la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di torta contengono circa 300 calorie, 20g di grassi, 25g di carboidrati e 5g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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