Crema al caffe'

Calorie Calorie: 250 kcal

Crema al caffe'

Crema al caffè

Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 250 ml di caffè espresso

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. In un pentolino, scaldare la panna fresca fino a quando non inizia a bollire.
3. Versare la panna calda sui tuorli d'uovo, mescolando continuamente.
4. Aggiungere il caffè espresso e mescolare bene.
5. Versare il composto in una casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa e copre il retro di un cucchiaio.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
7. Servire la crema al caffè fredda, decorando con una spruzzata di cacao in polvere.

Questa crema al caffè può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e utilizzare uno zucchero vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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