Crema al cioccolato fondente

Calorie Calorie: 220

Crema al cioccolato fondente

Crema al cioccolato fondente

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 500ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero semolato
- 40g di fecola di patate
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
2. In un'altra casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere la fecola di patate al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere il latte caldo al composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
6. Versare il composto nella casseruola con il cioccolato fuso e mescolare bene.
7. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
8. Versare la crema al cioccolato fondente in ciotole o bicchieri e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa crema al cioccolato fondente può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte di soia o di mandorla e il cioccolato fondente con cioccolato vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti