Crema al cocco

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120

Crema al cocco

Crema al cocco

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 400 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. In una casseruola, mescolare il latte di cocco, lo zucchero di canna e l'amido di mais fino a quando non si forma una miscela omogenea.

2. Accendere il fuoco a fiamma media e continuare a mescolare la miscela fino a quando non si addensa e diventa cremosa.

3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene.

4. Versare la crema al cocco in coppette o bicchieri e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

5. Servire la crema al cocco decorata con scaglie di cocco o frutta fresca a piacere.

Questa crema al cocco è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio, quindi è adatta anche per i celiaci e coloro che soffrono di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100 grammi:
- Calorie: 120
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 9 g
- Proteine: 1 g

Questa ricetta proviene dalla Thailandia ed è una specialità regionale del sud-est asiatico.

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