Crema al latte senza uova al cioccolato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120

Crema al latte senza uova al cioccolato

Crema al latte senza uova al cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. In una casseruola, mescolare l'amido di mais, lo zucchero e il cacao amaro in polvere.

2. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

3. Aggiungere l'estratto di vaniglia e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente.

4. Continuare a mescolare finché la crema non si addensa.

5. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato finemente. Mescolare finché il cioccolato non si scioglie completamente.

6. Versare la crema al cioccolato in quattro ciotole e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

7. Mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa crema al latte senza uova al cioccolato è adatta per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, se si utilizza latte vegetale al posto del latte vaccino, la ricetta diventa adatta anche per i vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Lombardia.

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