Crema all'arancia e cannella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Crema all'arancia e cannella

Crema all'arancia e cannella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 arancia
- 1 stecca di cannella

Per decorare:
- Scorza d'arancia grattugiata
- Cannella in polvere

Procedimento:

1. In una casseruola, versare il latte e aggiungere la stecca di cannella. Portare a ebollizione e poi spegnere il fuoco. Lasciare in infusione per 10 minuti.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere la farina setacciata al composto di uova e zucchero e mescolare bene.

4. Rimuovere la stecca di cannella dal latte e aggiungere il succo e la scorza grattugiata dell'arancia.

5. Versare il composto di uova e farina nel latte e mescolare bene.

6. Rimettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa.

7. Versare la crema in ciotole o bicchieri e lasciar raffreddare.

8. Decorare con la scorza d'arancia grattugiata e la cannella in polvere.

Questa crema può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e i tuorli d'uovo con una crema di mais o di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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