Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 130 kcal
Crema catalana al cacao
Crema catalana al cacao
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 stecca di cannella
- La scorza di un'arancia
- 20 g di maizena
- Zucchero di canna q.b.
Procedimento:
1. In una casseruola, versare il latte, la cannella e la scorza di arancia e portare a ebollizione.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere la maizena e il cacao amaro setacciati e mescolare bene.
4. Rimuovere la cannella e la scorza di arancia dal latte e versare il composto di uova nella casseruola.
5. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
6. Versare la crema catalana al cacao in quattro ciotole e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
7. Prima di servire, cospargere la superficie di ogni crema con lo zucchero di canna e caramellare con un cannello da cucina o sotto il grill del forno.
Nutrizione per 100g:
Calorie: 130 kcal
Proteine: 4 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 20 g
Paese di origine: Spagna (Catalogna)
Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il latte intero con latte vegetale e i tuorli d'uovo con una crema pasticcera vegana a base di latte di soia e amido di mais.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 130 kcal
