Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
- Zucchero di canna per caramellare
Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare il latte con il caffè solubile e il cardamomo in polvere fino a quando non bolle.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il latte caldo al composto di uova, mescolando continuamente.
4. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
5. Versare la crema catalana in ciotole individuali e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
6. Prima di servire, cospargere la superficie della crema con lo zucchero di canna e caramellare con un cannello da cucina.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e i tuorli d'uovo con una crema pasticcera vegana.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 18 g
Questa ricetta è originaria della Catalogna, in Spagna. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 120 kcal
