Crema de cafe'

Crema de cafe'
Dolci
Calorie Calorie: 220

Crema de cafe'

Crema di caffè

Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 250 ml di caffè espresso

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. In un pentolino, scaldare la panna fresca a fuoco medio fino a quando inizia a bollire.
3. Versare la panna calda nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
4. Aggiungere il caffè espresso e mescolare bene.
5. Versare la crema in una casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa leggermente (circa 10-15 minuti).
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
7. Servire la crema di caffè fredda, guarnita con panna montata e granella di caffè.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i tuorli d'uovo con una crema di latte di cocco e agar agar.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.
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