Crema di fragole e ricotta

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Crema di fragole e ricotta

Crema di fragole e ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di fragole fresche
- 250g di ricotta
- 50g di zucchero a velo
- 1 limone non trattato
- Foglie di menta fresca per guarnire

Procedimento:

1. Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti.
2. Mettere le fragole in un frullatore insieme alla ricotta, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone.
3. Frullare tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Versare la crema di fragole e ricotta in quattro coppette e mettere in frigorifero per almeno un'ora.
5. Prima di servire, decorare con foglie di menta fresca.

Questa crema di fragole e ricotta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una crema di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana del nord.

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