Crema di nocciole

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450

Crema di nocciole

Crema di Nocciole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di nocciole
- 100g di zucchero
- 100ml di latte
- 50g di burro
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Tostare le nocciole in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando la pelle inizia a staccarsi.
2. Sfregare le nocciole tra le mani per rimuovere la pelle.
3. Tritare le nocciole finemente in un mixer.
4. In una pentola, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa un caramello dorato.
5. Aggiungere il latte caldo al caramello e mescolare bene.
6. Aggiungere le nocciole tritate, il burro e il sale alla pentola e mescolare bene.
7. Continuare a mescolare a fuoco medio fino a quando la crema diventa densa e cremosa.
8. Versare la crema di nocciole in un barattolo di vetro e lasciar raffreddare completamente.

Questa crema di nocciole può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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