Crema inglese alla vaniglia

Calorie Calorie: 140 kcal

Crema inglese alla vaniglia

Crema inglese alla vaniglia

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 6 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una casseruola, versare il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà e portare a ebollizione.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Rimuovere la bacca di vaniglia dal latte e versarlo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente.
4. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa e copre il dorso di un cucchiaio.
5. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di una pellicola sulla superficie.
6. Una volta raffreddata, la crema inglese alla vaniglia è pronta per essere servita.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 140 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 17 g

La crema inglese alla vaniglia è una ricetta tradizionale inglese, ma è diffusa in tutto il mondo. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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