Crema pasticcera al cioccolato

Calorie Calorie: 150

Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina
- 40 g di fecola di patate
- 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere la farina e la fecola di patate al composto di uova e mescolare bene.
4. Quando il latte è caldo, versarlo lentamente nella ciotola con il composto di uova, mescolando continuamente.
5. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
6. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.
7. Versare la crema in una ciotola e coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema per evitare la formazione di una crosta.
8. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero prima di servire.

Questa crema pasticcera al cioccolato può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzino ingredienti specifici per queste diete.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 21 g
- Proteine: 4 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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