Crema pasticcera al limoncello

Calorie Calorie: 130 kcal

Crema pasticcera al limoncello

Crema pasticcera al limoncello

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina
- 50 ml di limoncello
- Scorza di un limone

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
3. In un pentolino, portate a ebollizione il latte con la scorza di limone.
4. Rimuovete la scorza di limone e versate il latte caldo a filo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
5. Rimettete il tutto sul fuoco e continuate a mescolare fino a quando la crema si addensa.
6. Togliete dal fuoco e aggiungete il limoncello, mescolando bene.
7. Versate la crema in una ciotola e coprite con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema per evitare la formazione di una pellicina.
8. Lasciate raffreddare completamente in frigorifero prima di servire.

Questa crema pasticcera al limoncello può essere gustata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e la farina con amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 21 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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