Crema pasticcera al limone

Calorie Calorie: 120 kcal

Crema pasticcera al limone

Crema pasticcera al limone

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 limone non trattato

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
3. In una pentola, scaldare il latte con la scorza di limone grattugiata.
4. Quando il latte è caldo, rimuovere la scorza di limone e versare lentamente il composto di uova e farina, mescolando continuamente con una frusta.
5. Continuare a mescolare a fuoco medio-basso fino a quando la crema si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
6. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
7. Una volta raffreddata, la crema pasticcera al limone è pronta per essere utilizzata come ripieno per torte, bignè o altri dolci.

Questa crema pasticcera al limone può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte di soia e utilizzare un sostituto delle uova.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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