Crema pasticcera al rum

Calorie Calorie: 120 kcal

Crema pasticcera al rum

Crema pasticcera al rum

Ingredienti:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 50 ml di rum

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e la vanillina e mescolate bene.
3. In un pentolino, portate a ebollizione il latte.
4. Versate il latte caldo a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
5. Rimettete il tutto sul fuoco e continuate a mescolare finché la crema non si addensa.
6. Togliete dal fuoco e aggiungete il rum, mescolando bene.
7. Versate la crema in una ciotola e coprite con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema per evitare la formazione di una pellicina.
8. Lasciate raffreddare completamente in frigorifero prima di utilizzarla.

Questa crema pasticcera al rum può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e la farina con una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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