Crema pasticcera senza glutine

Calorie Calorie: 120

Crema pasticcera senza glutine

Crema pasticcera senza glutine

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di fecola di patate
- 1 bacca di vaniglia

Procedimento:
1. In una casseruola, versare il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà e portare a ebollizione.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere la fecola di patate al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Rimuovere la bacca di vaniglia dal latte e versare lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente.
5. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
6. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di utilizzare.

Questa crema pasticcera senza glutine può essere consumata da celiaci e da coloro che seguono una dieta senza glutine. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 3 g

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