Crema pasticcera senza uova

Calorie Calorie: 105 kcal

Crema pasticcera senza uova

Crema pasticcera senza uova

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 80 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:
1. In una casseruola, versare il latte e aggiungere la bacca di vaniglia tagliata a metà e la scorza di limone grattugiata. Portare a ebollizione e poi spegnere il fuoco.
2. In una ciotola, mescolare lo zucchero e l'amido di mais.
3. Rimuovere la bacca di vaniglia dal latte e versare gradualmente il latte nella ciotola con lo zucchero e l'amido di mais, mescolando continuamente.
4. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa.
5. Versare la crema in una ciotola e coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema, per evitare la formazione di una pellicina.
6. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Questa crema pasticcera senza uova è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Non contiene glutine, lattosio e uova.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 2 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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