Crema vegana al limone senza glutine

Crema vegana al limone senza glutine

Crema vegana al limone senza glutine

Ingredienti:
- 400 ml di latte di cocco
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1/4 tazza di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una casseruola, mescolare il latte di cocco, lo zucchero di canna, l'amido di mais e il sale.
2. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa e diventa cremosa.
3. Rimuovere dal fuoco e aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescolare bene.
4. Versare la crema in ciotole o bicchieri e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
5. Servire la crema vegana al limone senza glutine decorata con scorza di limone grattugiata.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. La crema contiene circa 150 calorie per 100 grammi. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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