Creme Caramel

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Creme Caramel

Creme Caramel

Creme Caramel

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti per 6 persone:

- 200g di zucchero
- 6 uova
- 500ml di latte intero
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone grattugiata
- Caramello liquido q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il caramello: versate 100g di zucchero in una padella antiaderente e fatelo sciogliere a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando il caramello sarà dorato, versatelo subito in uno stampo da budino, facendo attenzione a coprire bene il fondo e i bordi.

2. In una ciotola, sbattete le uova con il restante zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare con una frusta, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

4. Versate la crema nello stampo con il caramello, coprendo bene tutto lo spazio disponibile.

5. Mettete lo stampo in una teglia da forno e riempitela d'acqua fino a metà altezza dello stampo.

6. Infornate a 180°C per circa 1 ora, o fino a quando la crema sarà soda al tatto.

7. Sfornate il budino e fatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente.

8. Una volta freddo, capovolgete lo stampo su un piatto da portata e servite il vostro creme caramel.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Francia

Il creme caramel può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e latte.

Vedi le ricette richieste da altri utenti