Creme caramel alle mele con salsa di fichi

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130

Creme caramel alle mele con salsa di fichi

Creme caramel alle mele con salsa di fichi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 mele
- 4 uova
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di fichi secchi
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una padella con 50 g di zucchero, la cannella e il sale. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le mele non saranno morbide.

3. In una ciotola, sbatti le uova con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte e mescola bene.

4. Versa le mele in 4 stampini per creme caramel e copri con il composto di uova e latte.

5. Metti gli stampini in una teglia da forno e riempila d'acqua fino a metà altezza degli stampini.

6. Inforna per circa 45 minuti, finché le creme caramel saranno cotte.

7. Nel frattempo, prepara la salsa di fichi. Metti i fichi secchi in una pentola con l'acqua e lo zucchero di canna. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i fichi non saranno morbidi.

8. Frulla i fichi con un frullatore ad immersione fino a ottenere una salsa liscia.

9. Servi le creme caramel con la salsa di fichi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 130
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova con del latte di soia e il latte con del latte di mandorla.

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