Crepe al caffe'

Calorie Calorie: 120 kcal

Crepe al caffe'

Crepe al caffè

Ingredienti:
- 125g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 1 pizzico di sale
- Burro q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi le uova. Mescola bene con una frusta.
2. Aggiungi il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungi lo zucchero, il caffè solubile e il sale. Mescola bene.
4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
5. In una padella antiaderente, sciogli un po' di burro a fuoco medio.
6. Versa un mestolo di impasto nella padella e distribuiscilo uniformemente.
7. Cuoci la crepe per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata.
8. Ripeti l'operazione fino a terminare l'impasto.
9. Servi le crepe al caffè calde, accompagnate da panna montata o sciroppo d'acero.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con una soluzione di acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

La ricetta delle crepe al caffè è originaria della Francia, ma è molto diffusa anche in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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