Crepe dolci e salate (ricetta base)

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 143
Crepe dolci e salate (ricetta base)

Crepe dolci e salate (ricetta base)

Crepe dolci e salate (ricetta base)

Ingredienti:
- 250g di farina
- 4 uova
- 500ml di latte
- 50g di burro fuso
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale.
2. Aggiungere le uova e mescolare con una frusta.
3. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
5. Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
6. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
7. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinare la padella in modo da coprire completamente il fondo con l'impasto.
8. Cuocere la crepe per circa 1-2 minuti, finché non si stacca facilmente dal fondo della padella.
9. Girare la crepe e cuocere l'altro lato per circa 30 secondi.
10. Ripetere il processo con il resto dell'impasto.

Varianti:
- Per le crepe dolci, aggiungere 2 cucchiai di zucchero nell'impasto.
- Per le crepe salate, aggiungere 1 cucchiaino di erbe aromatiche secche nell'impasto.
- Per le crepe vegetariane, farcire con verdure grigliate e formaggio.
- Per le crepe vegane, sostituire il latte con latte di soia e il burro con olio di cocco.
- Per le crepe senza glutine, sostituire la farina con farina di riso o farina di mais.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 143
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Francia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti

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