Crepes

Calorie Calorie: 143

Crepes

Crepes alla Francese

Ingredienti:
- 125g di farina
- 3 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50g di burro fuso

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte, il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinare la padella in modo da coprire completamente il fondo con l'impasto.
6. Cuocere la crepe per circa 1-2 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
7. Girare la crepe e cuocere per altri 30 secondi.
8. Ripetere il processo con il resto dell'impasto.
9. Servire le crepes calde con la farcitura a piacere.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani. Per renderla vegana, si può sostituire il latte con il latte di soia e il burro con l'olio di cocco. Per i celiaci, si può utilizzare la farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 143
- Grassi: 7,2g
- Carboidrati: 14,9g
- Proteine: 5,1g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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