Crepes con farina di castagne ricotta e gocce di cioccolato

Calorie Calorie: 180

Crepes con farina di castagne ricotta e gocce di cioccolato

Crepes con farina di castagne, ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti:
- 100g di farina di castagne
- 100g di farina 00
- 3 uova
- 500ml di latte
- 50g di burro fuso
- 250g di ricotta
- 50g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare le farine con il sale.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando continuamente per evitare grumi.
4. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
6. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
7. In una padella antiaderente, scaldare un po' di burro.
8. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere la crepe da entrambi i lati fino a doratura.
9. Ripetere fino a esaurimento dell'impasto.
10. In una ciotola, mescolare la ricotta con un po' di zucchero a velo.
11. Farcire le crepes con la ricotta dolce.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza una farina di castagne certificata senza glutine. Non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana, in particolare della regione Toscana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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