Crepes con ricotta e marmellata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 139 kcal

Crepes con ricotta e marmellata

Crepes con ricotta e marmellata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 125g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 250g di ricotta
- 4 cucchiai di marmellata di fragole
- Burro q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

2. In una padella antiaderente, sciogliere un po' di burro e versare un mestolo di impasto. Cuocere la crepe per un minuto circa da entrambi i lati, fino a quando sarà dorata. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

3. In una ciotola, mescolare la ricotta con la marmellata di fragole.

4. Farcire ogni crepe con un cucchiaio di ripieno di ricotta e marmellata e piegarla a metà.

5. Servire le crepes calde o fredde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 139 kcal
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 14,8g
- Proteine: 6,1g

Paese di origine: Francia (ricetta regionale della Bretagna)

Nota: la ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci, ma non per vegani.

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