Crepes dolci farcite

Crepes dolci farcite

Crepes dolci farcite

Ingredienti:
- 125g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Burro per ungere la padella

Per la farcitura:
- Marmellata di fragole
- Fragole fresche
- Panna montata

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte, il sale, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Ungere una padella antiaderente con un po' di burro e scaldarla a fuoco medio.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinarla in modo da coprire tutta la superficie con il composto.
5. Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti, finché non si stacca facilmente dalla padella.
6. Ripetere il processo fino a terminare l'impasto.
7. Farcire le crepes con la marmellata di fragole, le fragole fresche tagliate a pezzetti e la panna montata.
8. Arrotolare le crepes e servirle calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente adattata per vegani e celiaci sostituendo gli ingredienti necessari. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di crepes farcite dipendono dalla farcitura utilizzata e non sono disponibili. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti per essere preparata. La ricetta è di origine francese ma è molto diffusa in Italia.

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