Crespelle di riso

Calorie Calorie: 120 kcal

Crespelle di riso

Crespelle di Riso

Ingredienti:
- 200g di riso
- 500ml di latte
- 2 uova
- 50g di burro
- 50g di farina
- sale
- pepe
- noce moscata
- olio di oliva

Preparazione:
1. Inizia cuocendo il riso in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
2. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungi il burro fuso e la farina setacciata, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungi il riso al composto e mescola bene, aggiustando di sale, pepe e noce moscata.
4. Scalda una padella antiaderente con un filo di olio di oliva e versa un mestolo di impasto, distribuendolo uniformemente sulla superficie della padella.
5. Cuoci la crespella per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata e croccante.
6. Ripeti l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
7. Servi le crespelle di riso calde, accompagnate da una salsa di pomodoro o da verdure saltate in padella.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta delle crespelle di riso è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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