Croccante alle nocciole

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Croccante alle nocciole

Croccante alle nocciole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:
- 200g di nocciole
- 200g di zucchero
- 50ml di acqua

Procedimento:

1. Iniziate tostando le nocciole in una padella antiaderente per circa 5 minuti, mescolando spesso per evitare che si brucino. Una volta tostate, mettetele da parte.

2. In un pentolino, unite lo zucchero e l'acqua e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

3. Continuate a cuocere lo zucchero fino a quando non diventa dorato e raggiunge la consistenza di caramello.

4. Aggiungete le nocciole tostate al caramello e mescolate bene per distribuirle uniformemente.

5. Versate il composto su una teglia rivestita di carta forno e livellate con una spatola.

6. Lasciate raffreddare completamente il croccante alle nocciole, poi spezzettatelo con le mani o con un coltello.

Il croccante alle nocciole è adatto a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di croccante alle nocciole contengono circa 500 calorie, 30g di grassi, 50g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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