Crocuxionis de mandeua

Calorie Calorie: 500 kcal

Crocuxionis de mandeua

Crocuxionis de mandeua

Ingredienti:
- 500g di mandorle pelate
- 500g di zucchero
- 4 uova
- 1 limone
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente le mandorle e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero e le uova e mescolare bene.
3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.
4. Aggiungere la farina poco alla volta fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
5. Formare delle palline con l'impasto e schiacciarle leggermente per formare dei dischi.
6. Scaldare l'olio in una padella e friggere i crocuxionis fino a doratura.
7. Scolare i crocuxionis su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire i crocuxionis di mandorle caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 500 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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