Croquembouche di Natale

Croquembouche di Natale
Dolci
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Croquembouche di Natale

Croquembouche di Natale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente
- Decorazioni natalizie a piacere

Procedimento:

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a quando l'impasto diventa liscio e omogeneo.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella e formare delle piccole palline su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i bignè sono dorati e gonfi.
7. Lasciare raffreddare i bignè completamente.
8. Montare la panna con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
9. Riempire i bignè con la panna montata utilizzando una sac à poche.
10. Disporre i bignè a forma di albero di Natale su un piatto da portata, incollando i bignè tra di loro con un po' di panna montata.
11. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e decorare l'albero di Natale con il cioccolato fuso e le decorazioni natalizie a piacere.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine francese ma è molto diffusa anche in Italia durante le festività natalizie.
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