Crostata a cuore

Calorie Calorie: 365 kcal

Crostata a cuore

Crostata a Cuore

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata di fragole

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e formare due cuori, uno più grande e uno più piccolo.
6. Mettere il cuore più grande in una teglia per crostate e farcire con la marmellata di fragole.
7. Coprire con il cuore più piccolo e sigillare bene i bordi.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci se si utilizza una marmellata senza glutine. Non è adatta per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 19g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 5g

La crostata a cuore è una ricetta italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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