Crostata agli amaretti

Calorie Calorie: 350 kcal

Crostata agli amaretti

Crostata agli amaretti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero
- 2 uova
- 100g di amaretti
- 1 limone
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero e le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, tritare gli amaretti e grattugiare la scorza di limone.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere gli amaretti tritati sulla base.
7. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e coprire con strisce di pasta intrecciate.
8. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

La crostata agli amaretti è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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