Crostata al cocco

Calorie Calorie: 365 kcal

Crostata al cocco

Crostata al cocco

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 100g di cocco grattugiato
- 1 pizzico di sale
- marmellata di albicocche q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Aggiungere il cocco grattugiato e impastare nuovamente.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e farcire con la marmellata di albicocche.
7. Decorare la superficie con delle strisce di pasta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata al cocco può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 4g

La crostata al cocco è una ricetta tipica italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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