Crostata al latte

Calorie Calorie: 250 kcal

Crostata al latte

Crostata al latte

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 500ml di latte intero
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- scorza di limone grattugiata

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, preparare la crema al latte: in una pentola, mescolare il latte, lo zucchero, la farina e la scorza di limone grattugiata. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
5. Versare la crema al latte sulla base della crostata.
6. Decorare la superficie con strisce di pasta ottenute con l'impasto avanzato.
7. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata è dorata.
8. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata al latte può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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