Crostata al limone con frolla all'olio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata al limone con frolla all'olio

Crostata al limone con frolla all'olio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per la frolla all'olio:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata

Ingredienti per la crema al limone:
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 80g di burro
- Succo di 2 limoni
- Scorza di 1 limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale. Aggiungere l'olio e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, preparare la crema al limone. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso, il succo di limone e la scorza grattugiata e mescolare bene.

3. Stendere la frolla con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la crema al limone sulla frolla.

4. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

5. Lasciare raffreddare la crostata al limone prima di servirla.

Questa crostata al limone con frolla all'olio può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g

La ricetta della crostata al limone con frolla all'olio è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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