Crostata al mascarpone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata al mascarpone

Crostata al mascarpone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 limone (la scorza grattugiata)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero, l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la crema al mascarpone: in una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, le uova e la scorza grattugiata di un limone.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Versare la crema al mascarpone sulla base di pasta frolla.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
8. Lasciar raffreddare la crostata al mascarpone prima di servirla.

Questa crostata al mascarpone può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni negli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 28 g

La ricetta della crostata al mascarpone è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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