Crostata alla frutta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Crostata alla frutta

Crostata alla frutta

Crostata alla Frutta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, lamponi, pesche, albicocche, ecc.)
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e far riposare in frigorifero per altri 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a pezzetti. Prendere la crostata dal frigorifero e spalmare la marmellata di albicocche sul fondo.
5. Disporre la frutta sulla marmellata, creando un disegno a piacere.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.
7. Lasciar raffreddare completamente prima di servire. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa crostata alla frutta può essere consumata da vegetariani e celiaci. In caso di intolleranze alimentari, verificare gli ingredienti della marmellata utilizzata. Le informazioni nutrizionali per 100g di crostata dipendono dalla frutta utilizzata e non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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