Crostata alla marmellata senza glutine

Calorie Calorie: 315

Crostata alla marmellata senza glutine

Ecco la ricetta per la crostata alla marmellata senza glutine:

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- marmellata senza glutine (a piacere)

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito per dolci.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e foderare una tortiera da crostata.
6. Bucherellare il fondo con una forchetta e farcire con la marmellata senza glutine.
7. Con l'impasto avanzato, creare delle strisce e decorare la crostata.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata risulta dorata.
9. Lasciar raffreddare e servire.

Questa crostata alla marmellata senza glutine è adatta per celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, se si utilizza una marmellata senza zucchero, può essere adatta anche per diabetici. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La crostata è di origine italiana e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 3g
- Fibre: 1g

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