Crostata alla zucca e latte condensato

Calorie Calorie: 290

Crostata alla zucca e latte condensato

Crostata alla zucca e latte condensato

Ingredienti:
- 300g di zucca
- 150g di farina 00
- 50g di fecola di patate
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 lattina di latte condensato

Procedimento:
1. Iniziate dalla zucca: sbucciatela, tagliatela a cubetti e cuocetela a vapore fino a quando sarà morbida. Schiacciatela con una forchetta e lasciatela raffreddare.
2. In una ciotola, mescolate la farina, la fecola di patate, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungete le uova e la zucca schiacciata e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendete una tortiera da crostata, imburratela e infarinatela. Stendete l'impasto con un mattarello e foderate la tortiera.
5. Versate il latte condensato sulla base della crostata e livellatelo con una spatola.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
7. Sfornate la crostata alla zucca e latte condensato e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Questa crostata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 39g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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