Crostata all'arancia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Crostata all'arancia

Crostata all'arancia

Crostata all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale

Per la crema all'arancia:
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- Succo di 2 arance
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaio di maizena

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di un'arancia e l'uovo. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Nel frattempo, preparare la crema all'arancia. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

5. Aggiungere il burro fuso, il succo di due arance e la scorza grattugiata di un'arancia. Mescolare bene.

6. Aggiungere la maizena e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

7. Riprendere la pasta frolla dal frigorifero e stenderla con un mattarello su una superficie infarinata.

8. Rivestire una tortiera da crostata con la pasta frolla e bucherellare il fondo con una forchetta.

9. Versare la crema all'arancia sulla pasta frolla.

10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata.

11. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata all'arancia può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g

La crostata all'arancia è un dolce tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il paese.

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