Crostata alle arance e mango

Calorie Calorie: 290

Crostata alle arance e mango

Crostata alle arance e mango

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- 2 arance
- 1 mango
- 50g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di amido di mais

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, pelare le arance e il mango e tagliarli a cubetti. In una ciotola, mescolare la frutta con lo zucchero di canna e l'amido di mais.
4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e trasferirlo in una teglia da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la frutta sulla base.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la crostata sarà dorata. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 39g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti