Crostata arrotolata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata arrotolata

Crostata arrotolata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 100g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Per la farcitura:
- 300g di marmellata di frutta a scelta
- 50g di mandorle tritate

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere la pasta frolla su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 30x40 cm.

4. Spalmare la marmellata sulla pasta frolla, lasciando liberi i bordi. Cospargere le mandorle tritate sulla marmellata.

5. Arrotolare la pasta frolla su se stessa partendo dal lato lungo, formando un rotolo.

6. Trasferire il rotolo su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

7. Sfornare la crostata arrotolata e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questa crostata arrotolata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 4g

La crostata arrotolata è un dolce tipico della cucina italiana, presente in molte regioni del paese.

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