Crostata banana split

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Crostata banana split

Crostata Banana Split

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale

Per la farcia:
- 3 banane mature
- 250g di panna fresca
- 50g di zucchero semolato
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di noci tritate
- Scaglie di cocco q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciamo la farina e il sale. Aggiungiamo il burro freddo a cubetti e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungiamo lo zucchero a velo e l'uovo intero. Lavoriamo velocemente l'impasto fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepariamo la farcia. In una ciotola, montiamo la panna fresca con lo zucchero semolato fino ad ottenere una consistenza soda.
4. Aggiungiamo le banane tagliate a rondelle e le noci tritate. Mescoliamo delicatamente il tutto.
5. Riprendiamo la pasta frolla dal frigorifero e stendiamola con un mattarello su una spianatoia infarinata. Rivestiamo una tortiera da crostata con la pasta frolla e bucherelliamo il fondo con una forchetta.
6. Cuociamo la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risulterà dorata.
7. Lasciamo raffreddare la crostata e nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria.
8. Versiamo il cioccolato fuso sulla superficie della crostata e decoriamo con le scaglie di cocco.
9. Farciamo la crostata con la crema di banane e panna e serviamo.

Questa crostata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è sufficiente sostituire il burro con margarina vegetale e la panna con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 4g

La ricetta della Crostata Banana Split è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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